30 Günlük Zengin İftar Menüsü Önerileri

Ramazan ayı, birlik ve beraberlik içinde iftar sofralarında buluşulan özel bir zaman dilimidir. Gün boyu süren oruç sonrası, hem besleyici hem de göze hitap eden zengin iftar menüleri ile sofraları donatmak mümkündür. Geleneksel Osmanlı mutfağından modern tatlara kadar birçok seçeneğin yer aldığı bu 30 günlük menü, lezzetli, doyurucu ve çeşitli tariflerden oluşmaktadır.

İftar Sofralarının Temel Unsurları

Zengin bir iftar sofrası hazırlarken şu öğeleri göz önünde bulundurmalıyız:

✅ İftariyelikler: Orucu açmak için hurma, zeytin, ceviz, kayısı, pastırma gibi iştah açıcı lezzetler tercih edilebilir.
✅ Çorbalar: Hafif ve besleyici çorbalar mideyi rahatlatır ve ana yemeğe hazırlık yapar.
✅ Ara Sıcaklar: Börekler, içli köfte, humus, paçanga gibi lezzetler iftar menüsünü zenginleştirir.
✅ Ana Yemekler: Et, tavuk veya balık içeren ana yemekler doyurucu ve besleyici olmalıdır.
✅ Pilav ve Yardımcı Yemekler: İç pilav, şehriyeli pilav, fırın makarna gibi yan yemekler sofrayı tamamlar.
✅ Tatlılar: Hafif sütlü tatlılar veya geleneksel şerbetli tatlılar iftar sonrası keyifli bir kapanış yapar.

30 Günlük Zengin İftar Menüsü

1. Hafta: Geleneksel Osmanlı Lezzetleri

1. Gün: Osmanlı şerbeti, mercimek çorbası, hünkar beğendi, iç pilav, gavurdağı salatası, güllaç
2. Gün: Hurma ve zeytin, yayla çorbası, kuzu tandır, bademli pilav, haydari, irmik helvası
3. Gün: Demirhindi şerbeti, domates çorbası, fırında beyti kebabı, şehriyeli pirinç pilavı, roka salatası, baklava
4. Gün: Gül suyu, ezogelin çorbası, fırında kuzu incik, zeytinyağlı enginar, yoğurtlu kabak, revani
5. Gün: Limonata, şehriyeli tavuk suyu çorbası, fırında levrek, bulgur pilavı, közlenmiş patlıcan salatası, kaymaklı ekmek kadayıfı
6. Gün: Naneli ayran, tarhana çorbası, içli köfte, tandır kebabı, cevizli yoğurt, kabak tatlısı
7. Gün: Reyhan şerbeti, mantar çorbası, kağıt kebabı, fırında mücver, nar ekşili salata, şekerpare

2. Hafta: Et ve Tavuk Ağırlıklı Menü

8. Gün: Osmanlı şerbeti, kremalı mantar çorbası, fırında tavuk, kuskus pilavı, cacık, sütlaç
9. Gün: Hurma ve kayısı, brokoli çorbası, etli güveç, sebzeli şehriye pilavı, köz biber salatası, irmik helvası
10. Gün: Vişne şerbeti, mercimek çorbası, kuzu külbastı, fırın makarna, yoğurtlu semizotu, güllaç
11. Gün: Ayran, tarhana çorbası, tavuklu beyti, bademli pilav, közlenmiş patlıcan ezmesi, baklava
12. Gün: Limonata, sebze çorbası, tandır kebabı, iç pilav, çoban salata, kazandibi
13. Gün: Nar şerbeti, şehriye çorbası, beyti kebabı, bulgur pilavı, pancar salatası, revani
14. Gün: Hibiskus şerbeti, kremalı domates çorbası, kuzu tandır, patates püresi, roka salatası, süt helvası

3. Hafta: Balık ve Hafif Tatlar

15. Gün: Limonata, mercimek çorbası, ızgara somon, cevizli erişte, zeytinyağlı enginar, şekerpare
16. Gün: Osmanlı şerbeti, tarhana çorbası, fırında levrek, kinoalı salata, yoğurtlu pancar, sütlaç
17. Gün: Naneli ayran, sebze çorbası, közde somon, narlı bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler, güllaç
18. Gün: Kayısı şerbeti, yayla çorbası, kağıtta levrek, bademli pilav, cevizli yoğurt, kabak tatlısı
19. Gün: Vişne şerbeti, domates çorbası, tandır balığı, kuskus pilavı, havuç tarator, revani
20. Gün: Nar ekşili ayran, kremalı mantar çorbası, fırında çupra, roka salatası, irmik helvası
21. Gün: Demirhindi şerbeti, yoğurt çorbası, kiremitte balık, sebzeli şehriye pilavı, pancar salatası, kazandibi

4. Hafta: Seçkin Osmanlı Mutfağı

22. Gün: Osmanlı şerbeti, mercimek çorbası, hünkar beğendi, iç pilav, yoğurtlu kabak, güllaç
23. Gün: Gül suyu, şehriye çorbası, tandır kebabı, patates püresi, nar ekşili roka salatası, ekmek kadayıfı
24. Gün: Kayısı şerbeti, tarhana çorbası, etli güveç, bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler, revani
25. Gün: Nar şerbeti, kremalı domates çorbası, beyti kebabı, fırında makarna, cacık, süt helvası
26. Gün: Hibiskus şerbeti, sebze çorbası, kuzu incik, iç pilav, pancar salatası, şekerpare
27. Gün: Limonata, mantar çorbası, fırında bütün tavuk, kuskus pilavı, haydari, irmik helvası
28. Gün: Vişne şerbeti, ezogelin çorbası, tandır kebabı, cevizli erişte, közlenmiş biber, baklava
29. Gün: Ayran, domates çorbası, hünkar beğendi, sebzeli pilav, yoğurtlu semizotu, kazandibi
30. Gün: Osmanlı şerbeti, düğün çorbası, kuzu tandır, bademli pilav, cevizli yoğurt, güllaç

Sonuç

Bu 30 günlük zengin iftar menüsü, hem geleneksel hem de modern lezzetleri harmanlayarak sofralarınıza şıklık ve lezzet katacaktır. Sağlıklı, dengeli ve lezzetli yemeklerle Ramazan’ı keyifle geçirmeniz dileğiyle… Afiyet olsun! ?