Beykoz : Le Joyau Caché d'Istanbul

1. Un Havre de Verdure : La Nature à Beykoz

L’un des plus grands atouts de Beykoz est sans aucun doute sa nature préservée. Ce quartier regorge d’espaces verts et constitue une échappatoire idéale pour ceux qui recherchent la tranquillité.

• La Forêt de Beykoz est l'un des plus grands espaces verts d'Istanbul, parfait pour des promenades et des pique-niques en pleine nature.
• Polonezköy, un village fondé par des colons polonais au XIXe siècle, est une oasis de calme avec ses sentiers de randonnée et ses restaurants traditionnels.
• Le Parc TEMA, conçu pour la préservation de la biodiversité, est un espace où les visiteurs peuvent admirer la faune et la flore locales tout en profitant de paysages magnifiques.

2. Un Héritage Ottoman Riche et Raffiné

Beykoz est un quartier qui respire l’histoire. Depuis l’époque byzantine jusqu’à la période ottomane, il a toujours occupé une place importante dans le développement d’Istanbul.

• Le Palais de Beykoz, construit au XIXe siècle, servait de résidence d’été aux sultans ottomans. Sa position stratégique au bord du Bosphore en fait un lieu incontournable.
• Le Küçüksu Kasrı, un charmant pavillon d’été, est un chef-d’œuvre architectural aux décorations intérieures exquises.
• La Fontaine des Dix Sources (On Çeşme), un exemple typique de l’architecture ottomane, rappelle l’importance de l’eau dans la culture turque.

3. Kanlıca : Un Quartier Bucolique et Son Yaourt Légendaire

Parmi les perles de Beykoz, Kanlıca occupe une place spéciale. Ce quartier paisible est célèbre pour son atmosphère pittoresque et son célèbre Yaourt de Kanlıca.

• Le Yaourt de Kanlıca, servi avec du sucre en poudre, est un incontournable des cafés et restaurants locaux. Déguster ce yaourt en admirant le Bosphore est une expérience unique.
• La promenade du bord de mer de Kanlıca offre une vue spectaculaire, particulièrement au coucher du soleil.
• Le Küçüksu Kasrı, situé à proximité, est un petit palais enchanteur qui mérite une visite.

4. Le Hidiv Kasrı : Un Palais Majestueux

Un autre joyau de Beykoz est le Hidiv Kasrı, un palais impressionnant construit en 1907 pour Abbas Hilmi Pacha, dernier khédive d’Égypte.

• Le Hidiv Kasrı est un édifice grandiose entouré d’un parc verdoyant, offrant une vue imprenable sur le Bosphore. Aujourd’hui transformé en restaurant, il permet aux visiteurs de déguster un repas dans un cadre digne des contes orientaux.

5. La Gastronomie de Beykoz : Un Festival de Saveurs

Beykoz est également un paradis pour les amateurs de gastronomie. Grâce à son emplacement, les spécialités locales sont nombreuses et variées.

• Poissons frais : Avec son accès direct au Bosphore, Beykoz abrite d’excellents restaurants de poissons où l'on peut déguster du bar grillé ou encore le célèbre "Balık Ekmek" (sandwich au poisson).
• Mezzés et kebabs : Les restaurants locaux proposent un large choix de mezzés traditionnels comme le houmous ou le caviar d’aubergine, accompagnés de délicieux kebabs.
• Desserts turcs : Après un bon repas, il est indispensable de goûter aux spécialités locales comme la baklava ou le kazandibi, accompagnées d’un thé turc ou d’un café turc.

6. Beykoz : Un Quartier d’Exception

Loin du tumulte du centre-ville, Beykoz est une véritable bouffée d’air frais. Beaucoup de personnalités et d’artistes choisissent d’y vivre pour sa tranquillité et son cadre de vie exceptionnel. Avec ses résidences luxueuses nichées entre collines et Bosphore, Beykoz représente l’élégance à l’état pur.

Conclusion : Beykoz, la Perle Cachée d’Istanbul

Si Istanbul est la reine du Bosphore, Beykoz en est le joyau. Ce quartier offre une expérience unique où se mêlent nature, histoire et gastronomie. Que ce soit pour une balade en forêt, une visite de palais historiques, un repas face à la mer ou simplement pour profiter d’un cadre paisible, Beykoz est une destination incontournable.

Pour découvrir le véritable Istanbul, celui de la sérénité et du raffinement, il faut absolument visiter Beykoz.