18.03.2025 17:29
Hits:24
Mantı Nasıl Yapılır?

Mantı Nasıl Yapılır?

Mantı Nasıl Yapılır?Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. İnce açılmış hamurun içerisine kıymalı harç konularak kapatılması ve...

Yorum Yap

Üyelik gerektirmez.

Mantı Nasıl Yapılır?

Mantı, Türk mutfağının en sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. İnce açılmış hamurun içerisine kıymalı harç konularak kapatılması ve haşlanarak ya da fırınlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış baharatlı sos eklenerek servis edilir. İşte adım adım mantı yapımı:

Malzemeler:

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su (gerektiğinde eklenebilir)

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Nane ve sumak (isteğe bağlı)

Mantı Yapımı:

1. Hamurun Hazırlanması

  1. Geniş bir kaba unu koyun, ortasını havuz gibi açın.
  2. Yumurtayı, tuzu ve azar azar suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Ele yapışmayan, sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması

  1. Bir kaba kıymayı alın.
  2. Rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek iyice karıştırın.
  3. Harcı bir kenara alın.

3. Hamurun Açılması ve Kesilmesi

  1. Dinlenen hamuru 2-3 parçaya ayırın.
  2. Hafif unlanmış bir zeminde merdane veya oklava yardımıyla ince bir şekilde açın.
  3. Açtığınız hamuru bıçak veya rulet ile yaklaşık 1,5 cm’lik kareler şeklinde kesin.

4. Mantının Hazırlanması

  1. Karelerin ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan küçük parçalar koyun.
  2. Mantıyı bohça şeklinde veya klasik üçgen kapama yöntemiyle kapatın.
  3. Kapattığınız mantıları un serpilmiş bir tepsiye dizin.

5. Mantının Pişirilmesi

  • Haşlama Yöntemi:

    1. Büyük bir tencerede su kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin.
    2. Mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
    3. Mantılar suyun yüzeyine çıktığında piştiğini anlayabilirsiniz.
    4. Süzerek servis tabaklarına alın.

  • Fırında Pişirme Yöntemi:

    1. Mantıları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
    2. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar kızarana dek pişirin.
    3. Daha sonra üzerine sıcak su ekleyerek yumuşaması için fırında bir süre daha bekletin.

Mantının Servisi

  1. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
  2. Tereyağını bir tavada eritip içine toz kırmızı biber ekleyerek sos hazırlayın.
  3. Pişen mantıların üzerine önce yoğurdu, ardından tereyağlı sosu dökün.
  4. Üzerine nane ve sumak serperek servis yapın.

Afiyet olsun!

Hünkâr Beğendi tarifi için: Hünkâr Beğendi Tarifi

Yorumlar

Yorum Yap

Üyelik gerektirmez. Direkt yorum yapabilirsiniz.

Henüz hiç yorum yok. İlk yorumu yap!

Önerilen Makaleler

Sitemizin farklı bölümlerine hızlıca göz atın ve keşfedin.

Kredi Hesaplama

Mantar Dolması Günü

özel bir gündür. Mantar, yüksek besin değeri, düşük kalorisi ve zengin vitamin içeriğiyle sağlıklı beslenmede önemli bir yere sahiptir. Farklı mutfak kültürlerinde çeşitli iç harçlarla hazırlanan mantar dolması, özellikle pratik ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu özel gün, mutfakta yeni tarifler denemek, sevdiklerinizle paylaşmak ve sağlıklı beslenmeye dikkat çekmek için harika bir fırsattır.
Kredi Hesaplama

Istanbul: The Perfect Blend of History, Culture, and Modernity

Istanbul, a city that blends ancient history with modern vibrancy, is an unmissable destination for travelers seeking a unique and unforgettable experience. As the city that straddles two continents, Europe and Asia, Istanbul offers a fascinating fusion of cultures, traditions, and stories from various civilizations. Here’s why Istanbul should be at the top of your travel list.
Kredi Hesaplama

Foça

İzmir’in şirin ilçelerinden biri olan Foça, Ege Denizi’nin huzurlu sularına kıyısı olan bir cennettir. Tarihi dokusu, doğal güzellikleri ve sakin atmosferiyle Foça, tatilcilerin vazgeçilmezi olmuştur. Antik çağlardan izler taşıyan Foça, özellikle MÖ 6. yüzyılda kurulan Foça Antik Kenti ile ünlüdür. Modern yaşamın gürültüsünden uzaklaşmak isteyenler için Foça, tam bir kaçış noktasıdır. Sahil boyunca uzanan balık restoranları, geleneksel taş evleri ve muazzam deniz manzarası, bu ilçenin öne çıkan özelliklerindendir. Foça’da, koylardan birinde denize girebilir, tarihi kalıntılarda gezebilir ya da sadece denizin huzur verici sesi eşliğinde dinlenebilirsiniz.
Kredi Hesaplama

Erkek Telefon Numaraları
Kredi Hesaplama

Zıtlıklar Günü

Her yıl dünyada birçok özel gün kutlanmaktadır ve bunlar arasında bazıları sıradışı ve düşündürücü temalar etrafında şekillenir. Zıtlıklar Günü, bu tür benzersiz günlerden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, bu özel gün zıtlıkların kutlandığı, farklılıkların önemsendiği ve karşıtlıkların insan yaşamındaki rolünün farkına varıldığı bir gündür.
Kredi Hesaplama

Sanat ve Yaratıcılık

Sanat, insanlık tarihinin başlangıcından bu yana, bireylerin duygularını, düşüncelerini ve yaşam deneyimlerini ifade edebildikleri en güçlü araçlardan biri olmuştur. Resim, müzik, edebiyat, heykel gibi farklı sanat dalları, insanların kendilerini anlamalarına ve başkalarına ifade etmelerine yardımcı olur. Sanat aynı zamanda yaratıcılığı besleyen ve kişinin içsel dünyasına ışık tutan bir süreçtir. Ancak sanat sadece bir ifade biçimi değil, aynı zamanda insan zihnini güçlendiren ve duygusal iyileşmeyi destekleyen bir terapötik etkisi de vardır. Bu makalede, sanatın yaratıcı süreçlere olan etkisini ve bireylerin ruhsal sağlığı üzerindeki faydalarını inceleyeceğiz.
Tüm Haklarımız Saklıdır. Powered by KOZBEY